ひものや

北海道の近海で水揚げされた真ぼっけです。主に羅臼、利尻・礼文、根室、広尾などで獲れたものを加工してます。時期によって脂のノリが違うのでその時に一番脂ノリが良い地域のほっけを使い一晩じっくり干し上げ、真空パックにしています。