ひものや

当店のししゃもは北海道広尾町で水揚げされたししゃもを加工しています。本物のししゃもは世界中を見ても北海道の太平洋沿岸の一部の地域でしか獲れません。現在全国に流通しているししゃもは、ほとんどが『カペリン（カラフトシシャモ）』という魚で、本物のししゃもはほとんど出回っていません。その中でも広尾町は、ししゃもの水揚げ量が日本で1番多く、最近では十勝ブランドとして有名になってきました。　当店ではその広尾産のししゃもを独自の熟練された塩加減で味付けして乾燥させることにより、ししゃもの旨さを凝縮させています。口いっぱいに広がるししゃものふくよかな味わい！ぜひ1度本場広尾産ししゃもをご堪能下さい！