お米食べくらべ

◆生産地　広島県東広島市黒瀬町乃美尾(旧 賀茂郡) ◆生産者　寺谷　邦明 ◆生産年　平成22年 ◆主肥料　米ぬか・稲わら・硫安・熔リン・過燐酸石灰・尿素・硫マグ ◆農薬使用　種子消毒　2種類(3成分) 　　　　　　　　 育苗期防除　1種類(1成分) 　　　　　　　　 本田除草防除　1種類(3成分) 　　　　　　　　 計　4種類(7成分)　　　　　(下記栽培履歴参照) 　　　　　(※広島県・島根県農薬使用慣行レベル・・・２１成分) ◆食味分析　　食味値 83点 　(H22年12月2日測定) 　　・水分 14.9%　　・タンパク 7.2%　　・アミロース 16.7%　(測定機クボタ製) ◆炊飯米(白米)の特徴 　　　粘り・・・強い　　硬さ・・・少しやわらかめ　　光沢・・・良い ◆料理との相性(白米)　　白ご飯・・・◎　　弁当・・・◎　　炊き込みご飯・・・○　 　　　　　　　　　　　　丼もの・・・○　　寿司・・・○　　チャーハン・・・△ 　この商品は、「玄米　５Ｋｇ袋入り」です