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日本の醤油は、金山寺味噌の製造過程でみそ樽にたまる液を見つけ、それを採り出したのが始まりと言われています。九曜むらさきはそれを再現した唯一の醤油です。 金山寺味噌の中に入っている野菜などのエキスと旨みが風味を豊かにしていると共に、塩分を13％に控えているので素材の持ち味を引き立てます。 お刺身以外にもお漬物等のかけ醤油としてはもちろん、お肉料理にもよく合うと評判です。 2006年モンド・セレクション最高金賞受賞 2005年モンド・セレクション金賞受賞 原材料：金山寺味噌たまり、丸大豆、小麦、食塩、アルコール 保存料・着色料などは使用しておりません。国産原料使用。遺伝子組み換え原料は使用しておりません。脱脂加工大豆は使用しておりません。 湯浅しょうゆ