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滋賀県蒲生郡　松瀬酒造　 ２００６年のインターナショナルワインチャレンジ、純米吟醸部門の一位のお酒。 当店でも”松の司を飲むならコレは外せない”と皆様に言っているイチオシのお酒です。 地元・竜王産の契約栽培の山田錦を使用しています。（環境こだわり農産物認証）とっても華やかな香りが心地よく、甘み、辛味、旨みとのバランスが絶妙で熟成期間なども含めかなり完成度の高い逸品だと思っています。 その新酒です。 〜飲んでみました〜 香りはやっぱり華やか。メロンや洋ナシのフルーティな香り、金沢酵母のきれいな香りです。 まだまだ硬い印象はぬぐえませんね。アルコールもまだちょっとバタついています。 味の乗りももうひとつ。　　 通常のブルーが美味しいだけに、比較すると厳しいコメントになってしまいます。 でも生酒でのリリースは３月４月だけですから、生でおいておいて、生の熟成を楽しんでみてはいかがでしょうか。 〜データ〜 原料米：滋賀県竜王産山田錦　５０％精米　日本酒度：＋５ 酸度：１．４　アルコール：１６．８％　金沢酵母使用