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滋賀県蒲生郡　松瀬酒造　 松の司の特別本醸造は値段の割には吟醸香もあって、味わいもしっかりしているので,とってもコストパフォーマンスの高いお酒としてオススメしています。 原料米は麹米に竜王の山田錦、掛米に竜王産の吟吹雪を使用していて山田錦の力強い味わいと吟吹雪の淡白な味わいが上手くバランスしています。 さてそのしぼりたて 〜飲んでみました〜 立ち香はそれほど強くありません。ほのかにメロンでしょうか。 含んでみるとあっさりしたお米の旨みが来て、口中に広がります。 それでいてきりっとした酸も感じつつ全体としては辛口。 若干の硬さはあるものの、フレッシュで飲みやすくて良いです。 温度が上がってくるとまた味わいがふくらんできますので、あまり冷やしすぎないように。 〜データ〜 原料米：　麹：竜王産山田錦60％精米　掛米：竜王産吟吹雪　６０％精米 （いずれも環境こだわり農産物認証）　日本酒度：＋３〜５　酸度：1.4〜1.5 アルコール：１５〜１６％　金沢酵母使用