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南部の名杜氏、山影純悦（やまかげじゅんえつ）入魂の逸品です。原則として生酒の蔵出しをしない方針の神沢川酒造場ですが、蔵元に無理をお願いして特別に許可を頂いた、正雪 純米吟醸【別撰 山影純悦】特別限定生酒。酒造好適米の山田錦を50％まで磨き、河村伝兵衛先生開発の静岡酵母を用いて、大吟醸の仕込みと同様に低温でじっくりと醸した純米吟醸酒の中から、山影純悦杜氏が特に手応えを感じた仕込み桶を選び、その名を冠した逸品で、さらに生酒の状態のまま特別に蔵出しをしてもらった数量限定酒です。