ワイン通信

ワシントンDCにある1856年創業の名門中の名門レストラン「オールド・エビット・グリル」が主催する、生ガキに合うワインを競うユニークなコンテスト“インターナショナル・ワインズ・フォー・オイスター ”(2007)。世界400以上のワインがエントリーされ、見事世界一に選ばれたのがこの『マルボロー・ソーヴィニヨン・ブラン』(2007)なのです。いかにもキム・クロフォードらしい鮮烈な香りとリッチな味わいで、非常に香り高く酸味がソフト、蜂蜜のようなコクと余韻がたまりません。適度に冷やすとフルーツピーマン、ライム、ハーブ、南国果実などの爽快な香りが漂い、ほんの少し糖分を残し強い酸味の角を和らげた造りになっています。生ガキはもちろん、ヒラメ・タイ・カニ・ウニ・イクラなどのシーフードに始まり、アボカドやアスパラガス・ハーブ料理まで“この一本でOK”な優れものワイン、ぜひぜひ合わせてみてください。いつもの食事を数倍楽しませてくれること間違いなし！の一本です。